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隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，養(yǎng)殖場及其周邊環(huán)境問題日益突出，成為制約畜牧業(yè)進一步發(fā)展的主要因素之一。消毒是防控動物疫病的常用方法，是疫病防控中的一個 ...

細菌纖維素(Bacterial Cellulose，BC)為天然高分子材料，其納米級三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)使之具備獨特的理化性質(zhì):結(jié)晶度、濕強度、持水性高，生物 ...

優(yōu)化問題是人們在科學(xué)研究和生產(chǎn)實踐中經(jīng)常遇到的問題，人們已經(jīng)對大量的最優(yōu)化問題進行了深入的研究，并將其拓展成為了一門重要的學(xué)科門類。傳統(tǒng)以梯度為基礎(chǔ)的 ...

摘要：隨著我國微生物技術(shù)的不斷發(fā)展，食品企業(yè)也開始利用微生物技術(shù)對產(chǎn)品進行加工處理，其中，在乳制品的生產(chǎn)和加工中，利用微生物技術(shù)對乳制品進行發(fā)酵和培養(yǎng) ...

夏季，冷飲冷食廣受歡迎。很多人偏愛冷藏食品是因為它們味道、口感以及質(zhì)量更好、更方便，更貼近自然。但你是否知道，從食品安全角度來說，病從口入，低溫食品并 ...

美藍還原酶（methylene blue reductase）試驗法是用于測定牛乳質(zhì)量的一種定性檢測法，操作簡便，不需特殊設(shè)備。該法中用的美藍是一種氧 ...

本文為大家介紹干性膨化寵物食品的生產(chǎn)工藝流程及擠壓膨化對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。 ...

【摘要】本文通過實驗研究了膨化法與微生物發(fā)酵分別處理豆粕時豆粕營養(yǎng)價值的不同，而得出了相對于膨化法，微生物發(fā)酵處理法更適宜豆粕抗營養(yǎng)因子脫除的結(jié)論。 ...

微藻在食品、營養(yǎng)和保健等領(lǐng)域具有重要應(yīng)用價值，開發(fā)微藻資源可獲得人類大量需求的高附加值生物活性物質(zhì)，同時也是獲得再生生物能源的理想途徑。但隨培養(yǎng)規(guī)模逐 ...

高致病性豬繁殖與呼吸綜合征(Highly pathogenic porcine reproductive and respiratory syndro ...