在預(yù)測食品微生物學(xué)中，選擇描述微生物生長的初級模型往往顯得主觀。本研究的目的是檢查不同數(shù)學(xué)模型在預(yù)測生長參數(shù)方面的性能，包括通過吸光度和平板計(jì)數(shù)方法。 ...
2025-10-17
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在預(yù)測食品微生物學(xué)中，選擇描述微生物生長的初級模型往往顯得主觀。本研究的目的是檢查不同數(shù)學(xué)模型在預(yù)測生長參數(shù)方面的性能，包括通過吸光度和平板計(jì)數(shù)方法。 ...
本研究揭示的口腔鏈球菌CCR復(fù)雜性的另一個維度是ManL影響其自身操縱子表達(dá)的能力。因此，編碼EIIMan滲透酶的manL操縱子的抑制受CcpA和Ma ...
在變形鏈球菌中，fruA和levD操縱子的表達(dá)由四組分調(diào)節(jié)系統(tǒng)LevQRST控制，該系統(tǒng)感應(yīng)誘導(dǎo)底物果糖或甘露糖的存在。由于相對占主導(dǎo)地位的CcpA非 ...
戈登氏鏈球菌manL和levD突變體的表征。為了評估m(xù)anL和levD在戈登氏鏈球菌中的功能，使用非極性em盒在DL1株背景下構(gòu)建了等位基因替換突變體 ...
我們以豐富的口腔共生菌戈登氏鏈球菌DL1株為模型，利用外切-β-D-果糖苷酶基因(fruA)和一個果糖/甘露糖糖：磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)(PTS)酶II操縱子 ...
微生物生態(tài)學(xué)研究長期面臨一個核心矛盾：自然界中絕大多數(shù)微生物無法在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)。傳統(tǒng)方法需反復(fù)嘗試溫度、pH、鹽度等條件組合，耗時(shí)數(shù)月甚至數(shù)年。更棘手的 ...
廈門大學(xué)的研究人員從市售益生菌產(chǎn)品中分離出一株新的鼠李糖乳桿菌，命名為ZY菌株。他們運(yùn)用先進(jìn)的“正交陣列”統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，對MRS培養(yǎng)基的10種成分 ...
為了精確檢測堆肥提取液中是否含有具有生物活性的環(huán)丙沙星，研究人員使用了一臺名為Bioscreen C的微生物生長曲線自動分析儀。該操作流程如下： ...
植物乳桿菌SCB2505代謝物對液化沙雷氏菌SCB2649菌株具有較好的抑菌活性,乳酸濃度、過氧化氫酶和蛋白酶對于其抑菌活性均具有顯著影響,推測抑菌物 ...
據(jù)報(bào)道,未解離的乳酸具有親脂性,能過穿過細(xì)胞膜,在細(xì)菌內(nèi)釋放氫離子,降低細(xì)菌內(nèi)pH值,進(jìn)而影響細(xì)菌的生長速度。此外,乳酸還可以通過破壞酶、抑制蛋白質(zhì)合 ...